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生物胺檢測
生物胺(Biogenic Amines, BAs)是一類具有生物活性的含氮小分子化合物，廣泛存在于發酵食品(如奶酪、發酵香腸)、高蛋白食品(如肉類、魚類、蛋類)、飼料、藥品、環境及生物體內，是食品腐敗變質的重要標志物。
生物胺根據結構可分為脂肪族(如腐胺、尸胺、精胺、亞精胺)、芳香族(如酪胺、苯乙胺)和雜環族(如組胺、色胺)；按氨基數量可分為單胺(如組胺、酪胺)、二胺(如腐胺、尸胺)和多胺(如精胺、亞精胺)；按來源可分為內源性(如多巴胺、5-羥色胺)和外源性(如食品中由微生物脫羧酶作用產生的胺類)。
生物胺檢測核心在于通過科學手段定量分析樣本中生物胺的種類與濃度，以評估安全性、新鮮度或污染程度。
| 檢測周期 ：7-15個工作日，可加急
| 檢測費用 ：根據客戶檢測需求以及實驗復雜程度進行報價
單胺類：組胺(HIS)、酪胺(TYR)、色胺(TRY)、苯乙胺(PHE)、章魚胺(OA)等
多胺類：腐胺(PUT)、尸胺(CAD)、精胺(SPM)、亞精胺(SPD)等
未找到想要測試的產品及項目，請直接聯系工程師 在線咨詢 獲取檢測文檔及報價單，或撥打服務熱線 400-850-6066
1. 食品與農產品樣本：
水產品： 魚類(特別是鯖魚、金槍魚等青皮紅肉魚)、蝦、貝類等。
肉制品： 香腸、火腿、臘肉等發酵或腌制的肉類。
乳制品： 奶酪、酸奶、發酵乳等。
發酵食品與飲品： 葡萄酒、啤酒、醬油、醋、泡菜、豆豉等。
水果和蔬菜： 尤其是發酵或腐敗的水果蔬菜制品。
2. 生物與臨床樣本：
血液/血漿： 用于檢測內源性生物胺(如多巴胺、去甲腎上腺素)。
尿液： 常檢測生物胺的代謝產物(如VMA， HVA)。
組織樣本： 在科研或病理檢查中，用于分析特定組織中的生物胺含量。
細菌培養液： 用于研究微生物產胺能力及條件優化。
